Zibibbo

Fresco, leggero, minerale. Un bianco da uve Zibibbo in purezza, che fa della scorrevolezza ed aromaticità i suoi grandi punti di forza. La vendemmia avviene in cassette per preservare l’integrità degli acini. La macerazione e la pressatura soffice sono condotte a freddo (4°C) per evitare l’ossidazione del mosto. Il vino viene infine imbottigliato ed affinato per quattro mesi circa. Lo Zibibbo è un vino giovane, dalla proverbiale vivacità gustativa e dal carattere forte e deciso. L’intensa aromaticità e la persistenza che lo contraddistinguono danno una prova inconfondibile di fascino ed estrema versatilità